Пироги входят в категорию хлебобулочных изделий. И независимо от того, что входит в их состав, данный продукт подлежит обязательной сертификации, которая проводится путем оформления декларации соответствия.
Декларирование пирогов производится на соответствие их требованиям определенных технических регламентов. Так, применяются общие нормативные документы, а также специальные в зависимости от используемой начинки. Также обязательно соблюдение требований по упаковке и содержанию информации на этикетке продукции. В случае, если при производстве используются какие-либо вещества для консервации или усиления вкуса, используются требования соответствующего регламента.
Сертификат, в отличие от декларации, не является обязательным и оформляется для дополнительного подтверждения качества продукции. Процессы декларирования и сертификации похожи и требуют предоставления практически одинакового пакета документов и проведения идентичных мероприятий.
Порядок проведения декларирования и сертификации продукции
- Подготовка необходимого пакета документов.
- Отбор проб или образцов для проведения испытаний.
- Направление документации и образцов в орган по сертификации. Следует отметить, что в зависимости от выбранной схемы декларирования, испытания могут проводиться в выбранной производителем лаборатории. В данном случае к пакету документов прикладывается протокол испытаний, а не отобранные пробы.
- На основании полученных данных сертификационный центр исследует, соответствует ли продукция установленным требованиям. При положительном результате орган по сертификации выдает подтверждающий документ, который подлежит обязательной регистрации.
Перечень необходимых документов для подтверждения соответствия
Основным документом, как правило, является заявление, оформленное в соответствии с требованиями, установленными сертификационным центром. К данному заявлению необходимо приложить учредительные документы заявителя, к которым относятся свидетельство о постановке на налоговый учет, свидетельство о присвоении основного регистрационного номера, а также реквизиты организации, содержащие в обязательном порядке контактные данные.
В случае, если продукция изготовлена не по действующему госту, а в соответствии с техническими условиями или стандартом организации, заявитель должен приложить к заявлению соответствующий нормативный документ. При самостоятельном проведении лабораторных исследований в аккредитованной организации, прикладывается протокол лабораторных испытаний. Также необходимо предоставить в орган по сертификации документы, подтверждающие право заявителя на использование производственных и иных помещений или оборудования, где происходит производство продукции.
В случае подачи заявления импортером, потребуется приложить соответствующий договор на поставку продукции.
Протокол лабораторных испытаний
В любом случае, будь то декларирование или же сертификация, для вынесения решения о соответствии продукции требуется наличие протокола лабораторных испытаний, который оформляется после проведения исследования проб или образцов продукции.
При декларировании данного вида продукции предусмотрено два способа получения данного документа, которые зависят от выбранной схемы декларирования. В первом случае, заявитель самостоятельно выбирает лабораторию, в которой будут проводиться испытания продукции. При использовании другой схемы выбор лаборатории лежит на сертификационном центре, который привлекает только те организации, которые являются государственными.
Однако, какая бы не была выбрана испытательная лаборатория, она должна действовать в соответствии с установленными нормативными документами требованиями. Так, обязательным условием является наличие у данной организации свидетельства о прохождении аккредитации, которое даёт ей право на осуществление данной деятельности.
К оформлению протокола также предъявляются определенные требования. Данный документ должен содержать наименование и прочую информацию о заявителе, производителе, а также испытательной лаборатории, выдавшей протокол. Кроме того, в нём указываются установленные требования к данному виду продукции, содержащиеся в нормативных документах, а также фактические показатели, определенные в ходе лабораторных испытаний.
В протоколе также содержится описание продукции, позволяющее идентифицировать её и данные о датах отбора проб для испытаний.
Где проводится декларирование и сертификация
Для получения декларации или сертификата соответствия можно обратиться непосредственно в сертификационный центр. Однако, при подаче неполного пакета документов или оформление их с нарушением каких-либо требований, данный центр примет отрицательное решение по заявлению. В данном случае заявителю придется исправлять допущенные ошибки и тратить дополнительное время на повторную подачу документов.
Поэтому, большинство компаний, для облегчения процесса прохождения подтверждения соответствия продукции, обращаются в специализированные организации, предлагающие услуги подобного рода. В таком случае данные фирмы берут на себя все необходимые мероприятия и можно быть уверенным в правильном оформлении заявки и оперативном получении положительного заключения сертификационного центра.
